Colori piccanti col Capsicum annuum

Ho una ciotola alla base delle scale dove metto solitamente le fioriture di stagione; per quest'autunno ho messo dei peperoncini piccanti che utilizzerò successivamente in cucina.

Gialli.

Rossi.

Arancioni.

Qualcuno, ritirandoli in inverno riesce a mantenere le piante da un anno all'altro, io non ci sono mai riuscito, ma se riesco quest'anno ci provo a portarli dentro.

Quello che mi lascia perplesso è il loro nome botanico: Capsicum annuum, ma se il nome lo da per annuale come fa ad essere perenne?